Срок обучения: 16 ч.

Виды занятий: Лекции, практика

Форма обучения: очно-заочная

Стоимость обучения: 5000 рублей

По итогам обучения слушателям выдается УДОСТОВЕРЕНИЕ установленного образца

Категория слушателей:

Специалисты занимающиеся упаковкой в хлебопекарном производстве, руководители, заместители, директора по качеству, маркетологи, технологи, технический персонал и другие специалисты производственных сфер АПК перерабатывающей, пищевой промышленности, в которых применяется упаковка.

Цель обучения:

Освоение современных упаковочных технологий пищевой продукции с применением материалов, обеспечивающих сохранность, контроль показателей качества и безопасность продуктов. Информация о новейших инновационных разработках, современные тенденции развития упаковки и упаковочного оборудования, проблемы и решения утилизации упаковочных отходов применяется упаковка. 

Основные вопросы, рассматриваемые на семинаре:

-   Оптимизация процесса выбора упаковочного оборудования и его эксплуатации;

-   Опыт упаковочной отрасли в Германии;

-  Упаковка из гибких материалов, в том числе с использованием защитных средств

-  Методы оценки и прогнозирования сроков хранения пищевой продукции;

- Проведение мастер-класса по организации упаковки хлебобулочных изделий;

- Проведение мастер-класса по методике выбора технологических режимов эксплуатации упаковочного оборудования. 

Организаторы:

 Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского (ПКУ); ООО «Русская трапеза»; Межвузовский научно-образовательный и выставочный центр «Технология и дизайн упаковки», межотраслевой журнал «Тара и упаковка».